Inhalt:

• „Zitrone des Nordens Unterrichtstipp: Süßer angenehmer Geschmack
• „Geschmackssachen“ – Kulinarisches an sechs Schauplätzen
• Vom einsamen Essen
• Ernährungsgeschichte anschaulich
• Software: Lückenloses Mittelalter
• Einladung zur Mitarbeit: Landwirtschaft Basisartikel Dietmar von Reeken Ist der Mensch, was er isst? Perspektiven einer Didaktik der Ernährungsgeschichte Unterricht Cora Winke“Schokolade für alle!?“ Vom Getränk der Elite zum „Snack“ für jedermann
• Die Küche – Arbeitsplatz und Lebensart im Wandel
• Abschied von Tante Emma. Wandel des Lebensmitteleinzelhandels im 20. Jahrhundert
• Mit Korsett und Diät zur Wespentaille. Der Schlankheitskult um 1900
• Von der Truppenverpflegung zur Volksnahrung. Die Erfolgsgeschichte der Konservendose
• „Muttermilch ist das Beste!?“ Zur Säuglingsnahrung im 18.-20. Jahrhundert
• Von der Tischzucht zum Finger Food. Tischsitten, Sozialdisziplinierung und symbolische Kommunikation
• Hunger und Bevölkerungswachstum. Widersprüche im 18. Jahrhundert
• Kochen wie die alten Römer. Rezepte aus dem Apicius-Kochbuch“

(https://www.friedrich-verlag.de/shop/sekundarstufe/gesellschaft/
geschichte/geschichte-lernen/ernaehrung-517103)

Preis: 17,90 €